2007年末，广州市户籍总人口为773.48万人，比上年末增加12.76万人。其中市区人口636.76万人，县级市人口136.72万人。全市人口密度1040人/平方公里，其中市区人口密度1657人/平方公里、县级市人口密度381人/平方公里。
2007年，广州有少数民族人口35.6万余人。其中，少数民族常住人口20余万人，外来少数民族流动人口约15万余人。共有52个少数民族族别，其中回、满族是广州世居的少数民族，人口超过万人的有壮、土家、苗、瑶族，缺少的少数民族为德昂族、裕固族和塔塔尔族。全市少数民族人口由原来3万人发展到35.6万余人，主要是改革开放以来，进入广州就业的少数民族大学毕业生、部队转业干部、科技人员和国家干部大量增加，到广州经商务工的少数民族也有不断上升的趋势。从年龄结构看，15—50岁少数民族人口占全市少数民族人口的88.6%；从文化程度构成看，与1990年第四次人口普查相比，中等文化水平的人口有所增长，大学以上文化人口比例有所降低；从职业构成看，全市少数民族主要集中在制造、批发零售贸易、餐饮、农林牧渔、社会服务和建筑等行业。全市有3所民族小学(回民小学、满族小学、畲族村小学)，1个少数民族聚居村(增城市正果镇畲族村，有72户共340人)。广州有广州市民族团结进步协会、市少数民族知识分子联谊会、市满族历史文化研究会、市回族历史文化研究会、市少数民族体育协会等13个少数民族群众团体。
